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Sicilia, patria dell'allevamento di lumache
La scommessa vincente di tre giovani

Hanno iniziato quasi per gioco, ma adesso sono i proprietari del più grande allevamento di chiocciole in Italia. Tante le difficoltà da affrontare, compreso il vuoto legislativo, ma sono riusciti lo stesso a crescere offrendo prodotti di nicchia, come il caviale di lumaca, ma anche cosmetici. Auspicano che altri si appassionino all'elicicoltura al fine di creare una cooperativa e finalmente riuscire a soddisfare il mercato

Desirée Miranda

Hanno iniziato quasi per gioco circa otto anni fa e adesso sono i proprietari del più grande stabilimento d’Italia per l’elicicoltura, ovvero l’allevamento della chiocciola per scopi alimentari. Si sono scoperti cioè allevatori di lumache e partendo dall’alimentazione hanno allargato la produzione trasformandola in una vera e propria industria che dà da mangiare a tre famiglie e che vuole continuare a crescere. La lumaca Madonita.

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