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Miele di Zafferana, etichette bluff nei supermercati
Apicoltori: «Presto costretti a prenderlo dalla Cina»

Il nettare delle api zafferanesi negli ultimi anni sta vivendo un forte periodo di crisi, dovuto a cambiamenti climatici e importazioni. Se fino a qualche anno fa nel Comune ai piedi dell'Etna si produceva il 15 per cento dell'intero comparto italiano, adesso la concorrenza spesso parla cinese, spagnolo e ungherese

Cassandra Di Giacomo

Il miele prodotto alle pendici dell'Etna è considerato, per tradizione, un'eccellenza. Anche se non è un marchio Dop  (al contrario, per esempio, di quello delle Dolomiti), l'assenza della certificazione non incide sulla scelta che compiono molti consumatori catanesi davanti agli scaffali del supermercato. Lì, tra due barattoli dal prezzo simile, gli avventori sono portati a scegliere il cosiddetto oro dell'Etna, perlopiù proveniente da Zafferana Etnea, città che ha una lunga storia di apicoltura alle spalle e che fino a qualche anno fa, secondo i dati del Comune, produceva il 15 per cento dell'intero comparto italiano. In diversi casi, però, i vasetti hanno richiami al vulcano attivo più alto d'Europa e al territorio zafferanense ma contengono miele straniero perché a Zafferana Etnea vengono solo confezionati. «È come un biglietto da 50 euro che in piccolo ha la scritta Fac-simile: bisogna essere molto attenti a trovarla», commenta il presidente del Fai Sicilia Vincenzo Stampa

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